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ウエウエテナンゴ ファンシー 深煎り 200g
※苦味・コクの深煎り・後味すっきりめ
香り豊かでしっかりとした苦味とコクがありますが後味はすっきりした印象です。酸味が苦手な方にもおすすめです。☆濃いめに抽出してカフェオレやアイスコーヒーにしても◎
グァテマラ・ヴィクトリーファンシーは首都グァテマラシティ南東部の優良な産地「フライハーネス地区」にて生産されています。寒暖の差が出来る高い標高と肥沃な台地は、まさにコーヒー栽培に適しています。恵まれた自然環境で作り出される完熟したウエウエテナンゴ産の豆は、豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品なコーヒーに仕上がっています。
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こんな風にコーヒー豆をつくっています
最初に「生豆のホコリ飛ばし」で生豆を綺麗にします。
ホコリ飛ばしの後、生豆の中から悪い豆を選別して取り除きます。
焙煎の様子。焙煎後にもう一度豆の選別を行います。
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