ブラジル パッセイオ イエローブルボン ナチュラル 中深煎り 200g
¥1,570
ナッツやキャラメルのような甘い香り、オレンジやグリーンアップルのような爽やかな酸味が軽やかな口当たりの味わい。非常に上品なブラジルパルプドナチュラルでカップの透明感も感じられます。酸味、苦味ともに柔らかく、中深煎りならではのほろ苦い甘さ、香ばしいアロマと程良いボディ。シンプルな味わいで、デイリーに飲みやすいコーヒーです。
パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。
生産国:ブラジル
生産エリア:南ミナス モンテベロ
プロセス:パルプ・ド・ナチュラル
品種:イエローブルボン
標高:1,100 ~ 1,200 m
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こんな風にコーヒー豆を作っています
最初に「生豆のホコリ飛ばし」で生豆を綺麗にします。
ホコリ飛ばしの後、生豆の中から悪い豆を選別して取り除きます。
焙煎の様子。焙煎後にもう一度豆の選別を行います。
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