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スロース クリスマスブレンド(Mild) 中深煎り
アフリカの最高峰・キリマンジャロの名前でも有名なタンザニア モンデュールAA中深煎りをメインにクリスマスブレンドを作りました。柔らかな風味のマンデリン アチェゲガラン、ブラジルキャラメルカーニバルを加え酸味・苦味のバランスのいい味わいに仕上げました。
上品でクリアーな口当たりで冷めても甘い余韻が続きます。
クリスマスケーキやフルーツの入ったシュトーレンなどとも相性ぴったりなので、色々と合わせてお楽しみ下さい。
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北海道 1590円
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こんな風にコーヒー豆を作っています
最初に「生豆のホコリ飛ばし」で生豆を綺麗にします。
ホコリ飛ばしの後、生豆の中から悪い豆を選別して取り除きます。
焙煎の様子。焙煎後にもう一度豆の選別を行います。
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